Mary Rose - Kawa ziarnista El Salvador Finca La Joya speciality 1 kg

Mary Rose – kawa ziarnista, idealna na każdą okazję

Kawy Mary Rose pochodzą z różnych zakątków świata - Brazylii, która zajmuje dumne pierwsze miejsce w rankingu światowych producentów kawy, Meksyku, Indii, Kostaryki, Kolumbii, Ugandy i innych. Współpraca marki Mary Rose z lokalnymi, niewielkimi, przedsiębiorstwami zaowocowała we wprowadzenie na rynek i do oferty naszego sklepu kawy wysokiej jakości, określanej jako specialty. Plantatorzy w pocie czoła dbają o to, aby każda roślina dorastała w jak najlepszych warunkach, następnie starannie wybierają owoce, które trafiają do dalszej obróbki - suszenia suchą lub mokrą metodą. Ostatnim etapem produkcji kawy jest jej palenie - w lokalnej, niewielkiej palarni mieszczącej się w Świdniku, tuż obok Lublina. Kawy Mary Rose palone są za pomocą innowacyjnej i uniwersalnej metody - omniroast, która pozwala na przygotowanie naparu w dowolny sposób, zarówno w warunkach domowych, jak i przy użyciu profesjonalnego sprzętu.

Mary Rose - Kawa ziarnista El Salvador Finca La Joya

Salwador to najmniejsze i jednocześnie najbardziej zaludnione państwo Ameryki Północnej. Położony jest u wybrzeża Pacyfiku, a przez część jego obszaru przebiegają góry Sierra Madre i Cadeña Costero. Górzysty teren, czynne i wygasłe wulkany oraz lazurowe jeziora tworzą niezwykle malowniczy krajobraz. Od końca XIX wieku na płodnych, salwadorskich ziemiach uprawiana jest kawa, której produkcja na początku ubiegłego wieku stanowiła 90% gospodarki kraju. Obecnie w „kawowej republice” sprzedaje się około 90 milionów kilogramów kawy rocznie.

Wysoka jakość i bogaty smak kawy z Salwadoru to zasługa znakomitych warunków klimatycznych i geograficznych tego kraju. Kawa Mary Rose El Salvador Finca La Joya pochodzi z zachodniej części kraju, z regionu Apaneca, w departamencie Ahuachapán. Owoce kawy dorastają na plantacji położonej na wyżynno-górzystym terenie, na żyznej glebie wulkanicznej, w wysokich, podzwrotnikowych temperaturach, w cieniu drzew i w harmonii z otaczającym je środowiskiem. Pracownicy plantacji uważnie doglądają roślin na każdym etapie ich wzrostu, a całe przedsiębiorstwo prowadzone jest w duchu odpowiedzialności społecznej. Kawa pochodząca z gospodarstwa Finca La Joya cechuje się wyważonym pomiędzy słodkością a kwasowością smakiem, z przyjemnymi nutami wanilii i mlecznej czekolady oraz z zaskakującym owocowym akcentem moreli. Wysoka jakość kawy potwierdzona została przyznanym salwadorskiemu gospodarstwu certyfikatem Rainforest Alliance.

Informacje dodatkowe:

Data palenia: kawa świeżo palona, data palenia kawy na opakowaniu

Odmiana botaniczna: Bourbon

Obróbka: mokra

Region: Apaneca, Ahuachapán, Salwador

Wysokość uprawy: około 1250 metrów n.p.m.

Punktacja w skali SCAA: 85, speciality

Jakość ziaren: strictly high grown (SHG EP), specialty

Metoda palenia: omniroast

Profil sensoryczny (smak i aromat): morela, lody waniliowe, mleczna czekolada

Kwasowość: słodka

Body: soczyste (lekkie)

Składniki: 100 % kawa palona, ziarnista arabica

Masa netto: 1000 g

Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.

Kraj pochodzenia: Salwador

Najlepiej spożyć przed: data ważności i nr partii na opakowaniu

Oficjalna strona marki: www.maryrosetea.com

Kawa ziarnista Mary Rose El Salvador Finca La Joya - jak zaparzyć?

Kawy Mary Rose wypalane są w stopniu, który określa się jako omniroast - jest to jeden z najnowszych i najbardziej innowacyjnych sposobów palenia kawy, który jest jednocześnie bardzo uniwersalny. Omniroast plasuje się pomiędzy kawami jasnymi i ciemnymi, łącząc jednocześnie cechy obu tych typów. Kawy wypalane w typie omniroast można parzyć praktycznie dowolną metodą - w ekspresie ciśnieniowym, przelewowym, kolbowym, automatycznym czy w kawiarce, a także alternatywnymi metodami - przy użyciu chemexa, dripa, syfonu czy french pressa.

Mary Rose – wysoka jakość, odpowiedzialność za naturalne środowisko i to, co najzdrowsze dla Ciebie i Twoich bliskich

Dlaczego powinieneś wybrać Mary Rose?

• Produkty Mary Rose wyróżniają się wysoką jakością. Dbamy o to, aby produkt, który trafi w Twoje ręce, był możliwie najlepszy.
• Produkty Mary Rose są zdrowe i dobre dla człowieka i otaczającego go środowiska. Ich produkcja nie jest szkodliwa dla przyrody, którą kochamy.
• Oferta Mary Rose zawiera wyłącznie to, co sami wybralibyśmy dla siebie i dla bliskich nam osób. To, co nam się podoba, co lubimy i jest dla nas wartościowe.
• Wysoka jakość produktów wynika ze współpracy z wyłącznie zaufanymi, najlepszymi dostawcami, którzy mają takie same poglądy, jak my odnośnie szacunku do środowiska otaczającego człowieka i zapewnienia godnych warunków pracy zatrudnionych przez nich pracowników.
• Pięknie zaprojektowana etykieta, z delikatną grafiką, rewelacyjnie zaprezentuje się na półce w Twojej kuchni.

Jak powstaje kawa Mary Rose?

Krok 1: Kawa Mary Rose dorasta na lokalnych plantacjach położonych w różnych regionach świata. Plantatorzy ręcznie zbierają owoce kawy, uważnie selekcjonując je i wybierając tylko te najlepsze. Owoce kawy schną w promieniach słonecznych, a następnie wydobywane z nich są zielone, surowe ziarna, które trafiają do palarni.

Krok 2: Małe porcje kawy pali się w specjalnym piecu. Maszyna obraca się, a ziarna pękają pod wpływem wysokiej temperatury - nawet do 250 °C! Proces ten trwa kilka minut. Kawa Mary Rose palona jest w niewielkich ilościach, ze specjalną dbałością o każdy szczegół. Dzięki temu odznacza się wysoką jakością.

Krok 3: Roaster, czyli mistrz palenia sprawdza stopień wypalenia ziaren i czeka na odpowiedni moment, by wyjąć je z pieca - tak, aby miały pożądany kolor, rozmiar i teksturę.

Krok 4: Uprażone ziarna kawy wysypuje się przez specjalne drzwiczki do obracającego się bębna, w którym podczas powolnego mieszania chłodzą się, a proces palenia kawy zostaje zatrzymany.

Krok 5: Świeżo wypalone ziarenka pakowane są w praktyczne opakowania, dzięki którym kawa Mary Rose dłużej zachowuje unikatowe walory aromatyczne i smakowe. Gotowy produkt trafia na półkę w twojej kuchni!